Ahhh, ich "liebs"... top Kombination ^^
Also, da das ja quasi Muskelschmerzen sind, sind Stehpausen natürlich doof, in deinem Fall aber verständlich, daher, wenn du an die "Arbeit" gehst mit dem Tier, bitte erst mal vom Boden aus und mit langer Aufwärmphase, locker 20-30 Minuten Schritt führen, große Wendungen, lange Gerade, etc.
Mach in der Arbeit ruhig einige Übergänge, bis das Pferd richtig warm ist, Schritt-Trab zum Beispiel.
Der Cooldown darf auch nicht vernachlässigt werden und ist genauso wichtig und braucht länger, als bei gesunden Pferden!
Fang mit Babysteps an, Versammlung ist am Anfang nicht möglich für dein Pferd, verlange es also nicht auf Gedeih und Verderb. 10 Minuten an der Longe sind am Anfang vermutlich fast zu viel, lieber weniger und in kleineren Schritten...
Wichtig ist aber, dass das Pferd korrekt laufen kann, nur so kannst du Muskeln aufbauen.
Gib dem Tier genug Pausen und wie gesagt, lieber einen Teilschritt zu viel, als einmal überfordert, die Stoffwechselprodukte in den Muskeln müssen ja ordentlich abtransportiert werden.