Ich dachte früher Weizen wäre ungesund, aber das stimmt gar nicht. Außer bei Leuten, die eine Unverträglichkeit haben. Ich dachte früher, dass es den Darm verklebt. Aber alles reine Gerüchte. An sich ist Weizenmehl nicht schädlich. Dinkelmehl ist nur besser, weil es etwas mehr Eiweiß, Magnesium, Zink und Eisen enthält. Aber für Leute mit Unverträglichkeit, ist es sogar schädlicher. Ergo, man kann täglich selbstgemachte Pizza essen und das ist dann auch noch gesund.