Zäh – die meistgelesenen Beiträge

So eben habe ich angefangen, das Rindergulasch kleinzuschneiden und es abzuwaschen, normalerweise tupfe ich das Fleisch danach immer ab, damit es durch die Feutigkeit nicht anfängt zu kochen, wenn ich es anbrate. Aber genau das ist eben passiert. Nun ist das Fleisch sehr zäh. (Ist mir noch nie passiert o.O) Könnte es durch das Kochen mit der Rinderbouillon und dem Rotwein wieder zart werden? (ich koche zwar gerne aber bin kein erfahrener Koch, wie man es hier lesen kann :D)

Danke für eure Hilfe!

Lg Lu!

Ich mache wieder meine geliebte Lasagne und letztes mal war alles perfekt. Hab Hackfleisch aus Aldi benutzt. Jetzt mache ich sie allerdings wieder und hab diesmal Hackfleisch aus Netto gekauft. Eigentlich ist diese Information nicht relevant, aber naja. Aufjedenfall ist das Hackfleisch so gummiartig zäh und hart. Es ist nicht angebrannt oder stark braun sondern so normal grau braun. Wie bekomme ich das Fleisch wach? Lasse es gerade für ne halbe Stunde köcheln. Kann es weich werden? Voll schade wenns so bleibt

Habe jetzt ein bisschen gestöbert und anscheinend hat noch niemand danach gesucht, nach einem Kaugummi der extra zäh ist. Die Standardkaugummis gehen mir langsam auf den Sack.. ich will mal einen, der mir so richtig den Schmalz ausm Kiefer zieht.

Kennt da vielleicht jemand etwas?^^

Ich trau mich schon gar nicht mehr, Muffins für eine Einladung vorzubereiten, weil die bei mir immer zäh werden. Gar nicht so locker-flockig wie gekaufte Muffins! Was mach ich falsch? Nehme von den Zutaten immer genauso viel wie im Rezept angegeben.Also nicht etwa, dass ich experimentieren würde. Und trotzdem werden sie zäh! Warum?

Habe heute Schweinfilet gebraten, allerdings vorher gesalzen. Warum ist es zäh?

Ist das Fleisch alt?

Hallo Leute, ich habe immer gern Schweinshaxen gegessen. Heute habe ich mir eine gekauft. Sie war aber so hart und trocken, auch innen, dass ich sie kaum beißen konnte. Was kann man da machen? Soll ich sie in einer Soße einlegen und noch etwas aufkochen? Bitte um einen guten Rat. Danke.

Ich habe schon einige weiße Nagellacke ausprobiert, aber jeder war sehr kompliziert im Auftrag und leider auch immer sehr zäh. Dazu zählen z.B welche von Essence, Catrice, She Stylezone und vor kurzem habe ich auch den von trend it up probiert.

Mit anderen Farben von diesen Marken habe ich jedoch keine Probleme.

Meine Frage ist jetzt ob das bei euch genauso ist und falls ja, wieso ist weißer Nagellack so widerspenstig?

Kaufe mir immer ein par Schweinehals Steaks frisch vom Metzger, lasse Sie auch eher etwas dicker schneiden, 2.5 - 3cm.

Jedoch werden Sie auf dem Grill nie so richtig zart. Entweder sind Sie nicht ganz durch und wenn es ein bisschen nachgegrillt wird, sind Sie schon wieder zäh. Ob mit oder ohne Marinade.

Aber selbst wenn Sie noch rosa sind, sind Sie nicht wirklich zart, so wie man es von Stadt/Volksfesten kennt.

Wie sind Eure Erfahrungen? Gibt es. Evtl ein par Tipps? Gegrillt wird auf dem Kugelgrill mit Holzkohlebriketts.

Einen wunderbaren guten Abend miteinander!

Miesmuscheln! Ich weiß, wie man sie kocht, meist werden sie auch richtig lecker, aber heute abend...

Meine Frage: Wie werden Miesmuscheln zart statt zäh? Es sind eh gerade die letzten Tage, an denen man sie weit weg von der Küste kaufen kann. Wir haben sie lange im kalten Leitungswasser gewässert. Dann 13 Minuten lang gekocht (der Sud war superlecker). Aber irgendwie kamen sie mir heute Abend deutlich zäher vor, als sonst.

Wir werden sie zarter? Länger kochen oder kürzer kochen? Wie verändern sie sich durch unterschiedliche Kochzeit?

Oder liegt es daran, dass es einfach spät in der Saison ist?

Miesmuschelige Grüße,

Baiana

warum werden kaugummis nach einer zeit zäh? also so fest, ihr wisst schon :D

Hallo,

ich habe ein abgestorbenen Zehnagel. Der hat sich vor 3,4 Monaten gelb verfärbt und war tot. Nun steht die komplette rechte Ecke des Nagels ab. Die andere Ecke des Nagels ist "normal". Ich vermute, es ist ein Pilzbefall.

Schmerzen habe ich, noch, keine.

Soll ich mit dem Zäh zum Arzt oder zur "normalen" Fußpflegerin?

Kann jemand etwas dazu sagen?

Gruß,

Robert