Zarte oder harte Haferflocken?
Letztens sagte mir jemand das ich keine zarten Haferflocken essen sollte. Zarte Haferflocken sind mehr für Kinder geeignet. Zudem hätten zarte Haferflocken weniger Ballaststoffe, als harte Haferflocken. Sowieso hätten harte Haferflocken mehr Nährwerte.
Die zarten Haferflocken esse ich viel lieber, außerdem sind sie verdaulicher. Was ich allerdings glaube ist, dass harte Haferflocken einen stärkeren Sättigungs-Effekt haben.
Kann das nicht glauben, ob zart oder hart, die Nährwerte sind doch die gleichen. Ist da was dran?
1 Antwort
Das ist Unsinn, was dir die Person gesagt. Der einzige Unterschied zwischen zarten und kernigen Haferflocken ist, dass zarte Flocken stärker gewalzt werden. Das ist so, wie wenn man eine Knetmasse etwas mehr platt drückt. Inhaltlich sind sie 100% identisch. Nachdem du sie im Mund klein gekaut hast macht das eh keinen Unterschied mehr, wie stark sie gewalzt wurden. Das Kauen ist ja ein viel größerer Eingriff in die Struktur der Flocken. Leute die dir sowas sagen sind anfällig für Ernährungsesoterik und haben keine Ahnung wovon sie reden.
Ich persönlich bevorzuge zarte Haferflocken, weil man diese sofort verwenden kann und nicht vorher einweichen muss.