wolke kuchen - wird nichts mehr?!?
Hallo
Ich hoffe ihr kennt alle diese backmischung von Dr. Oetgker (oder wie man den schreibt) und da gibts ja einen neuen Kuchen der heißt "Wolke" ich habe den einmal gemacht, ist schon länger her, da wurde der wirklich super! Damals habe ich ihn ohne Sahne sondern nur mit normaler Milch gemacht... Dann hat ihn meine Mum vor ner weile mal gemacht, da mit sahne und der wurde nichts! der war total flüssig noch der musste dann nochmal in den ofen aber auch danach war er noch voll teigig... und heute hab ich ihn auch nochmal gemacht wieder mit Milch aber er war ungefähr ein einhalb stunden bei 150 ° (normalerweise steht dass er 55 min drin sein hätte müssen im ofen - der ofen war vorgeheizt) und er ist immer noch teilweise teigig! ich versteh nicht was ich falsch gemacht habe... Ich habe alles genau so gemacht wie beim ersten mal und der ofen hat heute mittag noch prima funktioniert... hattet ihr auch schon mal das problem mit dieser backmischung (bitte keine kommentare von wegen backmischungen sind mies man sollte lieber selbst kuchen machen oder sowas...)
lg
2 Antworten
Irgend etwas muss schief gelaufen sein, es ist schwierig zu sagen, an was es gelegen hat, entweder die Zutaten, die Zubereitung, oder Backofen. Deswegen ist es besser die Kuchen selbst und nicht mit einer Backmischung zu backen, schau mal, hier kannst du demnächst dein eigenes Rezept machen und musst dich nicht mehr über eine Backmischung ärgern zwinker: http://www.chefkoch.de/rs/s0/%23wolkenkuchen/Rezepte.html...gutes Gelingen .-)
Ich habe ihn auch schon 2 x gebacken mit Sahne und ist immer ausgezeichnet gelungen... aber mir schmeckt er zu fade
nein, nicht geschlagen, habe die Sahne flüssig zu allen anderen Zutaten gegeben und dann mit Handmixer bearbeitet. Versuch es, dann dürfte nichts schief gehen.. viel Glück
so hat meine mum es auch gemacht... aber trotzdem war er danach noch wirklich flüssig innen drin
Dann könnte es ja wohl an der Einstellung des Ofens liegen??
Schau mal auf die Packung, da steht sicher drauf - ich weiß es nicht mehr genau - bei welcher Hitze ihn man wielange backen soll, ich nehme dann immer zum Schluß eine Nadel und stecke sie in die höchste Stelle, wenn sie ohne Teig rauszuziehen ist, müßte er durch sein.
das war ja das Problem! der Ofen ging mittags noch! und geht sonst auch ohne probleme... eingestellt war er auf 150 ober unter hitze und der kuchen hätte 55 min drin bleiben müssen.. zum schluss warens gute 100 min die er drin war und er war immer noch flüssig, ich steche auch immer mit nem holzstäbchen rein ... der war halt wirklich die ganze Zeit noch flüssig
Haben sie die Sahne vorher geschlagen? und haben sie ihn mit knetharken oder mit normalen rührdingern gemacht?