Wieviel Wein ist in Weingummi?
Hallo, ich hoffe ihr könnt mich helfen. Denn gestern habe ich mich mit mein Freund gestreitet. Es geht darum, wegen diesen Weingummi. Ich meine da ist nur Zucker und Arroma drin. ER sagt aber dass da getrockneter Wein drinnen ist.
Was ist nun richtig? Ich habe schon mit diesem Google gesucht aber nichts gefindet.
15 Antworten
Also ich wohne direkt in der Badischen Weingegend und kann da helfen bei Deiner Frage. Das funktioniert so: Wenn die "Gummi" in der Fabrik fertig gestellt sind, fahren die mit den "Gummi" bei uns duch die Weinberge und wieder zurück in die Fabrik, dann werden Sie verpackt und weil die dann die Weinberge gesehen haben dürfen sie Weingummi genannt werden !! Es gibt auch Hersteller die holen sich in den Weinbergen in großen Tanks Luft ab, und füllen die dann in die Beutel mit den "Gummis" - dann Aufschrift drauf - Weingummi- fertig !!
Welche Inhaltsstoffe hat industriell hergestellter Weingummi? • Glukosesirup • Zucker • Gelatine • Dentrose • Zitronensäure • Lebensmittelfarbstoffe • Aromastoffe • Pflanzliches Öl • Bienenwachs gelb (Überzugsmittel) • Carnaubawachs • Karamelsirup
also kein Wein :)
Wikipedia, 15.11.2017 um 16:07
“Weingummi muss gemäß der Richtlinie für Zuckerwaren des BLL tatsächlich unter Verwendung von echtem Wein hergestellt sein, braucht jedoch keinen Alkohol zu enthalten, zumal dieser sich während des Herstellungsprozesses verflüchtigt. Eine Ausnahme von dieser Regel bildet englisches Weingummi, das grundsätzlich ohne Wein hergestellt wird.[1][5]“
Da ist logischerweise kein Wein drin...
Welche Inhaltsstoffe hat industriell hergestellter Weingummi?
• Glukosesirup • Zucker • Gelatine • Dentrose • Zitronensäure • Lebensmittelfarbstoffe • Aromastoffe • Pflanzliches Öl • Bienenwachs gelb (Überzugsmittel) • Carnaubawachs • Karamelsirup
http://www.praxis-lexikon.de/diy/diy-bauplan/w/weingummi.php
Der oder das Weingummi ist wie der Fruchtgummi eine aus den Hauptbestandteilen Zucker, Glukosesirup, Gelatine, Geschmackstoffen, Säuerungsmittel, Farbstoffen und Aromastoffen hergestellte weiche und gummiartige Süßigkeit. Die gummiartige Konsistenz wird durch Gelatine, Pektine, Stärke oder Agar erreicht.
Das ist auch der Unterschied zu Fruchgummis. Da ist Zitronensäure drin.
Die nennen sich Weingummis weil das Säuerungsmittel meist Weinsäure (E 334) ist.