Wieso ist Fehling - und Tollensreagenz ein schwaches Oxidationsmittel?
Wir haben gelernt das, das Fehling - und Tollensreagenz aus guten Gründen schwache Oxidationsmittel sind. Aber wieso ist das so?
Hoffe jemand kann mir da helfen :)
1 Antwort
Sie sind Oxidationsmittel, weil sie das Metall in einer relativ hohen Oxidationsstufe enthalten. Folglich lassen sich die Metallionen gerne reduzieren, und zwar das Kupfer(I) zum Kupfer(I) (manchmal kriegt man aber auch einen echten Kupferspiegel mit dem Fehling), und das Silber(I) zum Element.
Beide Oxidationsmittel sind aber schwach (vgl. E₀). Das ist gut und nützlich so, denn man will ja nicht alles oxidieren was nicht bei Drei auf den Bäumen ist, sondern nur die Zucker. Die sind sehr leicht oxidierbar, also nimmt man ein schwaches Oxidationsmittel, daß die Aldehydfunktion der Zucker oxidiert, aber nicht irgendwelche alkoholischen OH-Gruppen (das würde z.B. mit K₂Cr₂O₇ passieren).
und zwar das Kupfer(I) zum Kupfer(I)
hätte natürlich heißen sollen: und zwar das Kupfer(II) zum Kupfer(I).
Nimm es als Erfahrungssatz, daß Aldehyde, obwohl sieerst ja durch Oxidation von Alkoholen gebildet werden, noch leichter als Alkohole weiteroxidiert werden.
Und α-Hydroxyketone (Fructose) spielen in der selben Liga.
Danke :) Und wieso sind die Aldehyd Gruppen so leicht zu oxidieren? Wegen der niedrigen Oxidationszahlen?