Wie sollte die Konsistenz von Brownies am Boden sein?

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2 Antworten

Gerade bei einer Backmischung sollte das nicht sein.

Hättest du "frische" Schokolade im Teig verwendet, könnte das daher kommen.

Jedoch: Warte ein, zwei Stunden ab. Manchmal härtet der Teig noch etwas nach. Ich kann natürlich nicht beurteilen, wie "matschig" deine Brownies sind, aber im Zweifel, stell sie einfach ganz schnell noch mal in den Ofen, solange dieser noch heiss ist.

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Kommentar von Libra2912
18.07.2016, 21:36

Ok danke. Ich warte jetzt mal ab. Ich habs sie probiert und innen sind sie saftig und nicht zu trocken. Nur der Boden war halt sehr klebrig.

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Brownies müssen kleben - aber nicht bei der backmischung

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