Wie riecht und schmeckt sauce hollandaise?
Hallo, ich wollte mir gerade sauce hollandaise auf meine Kartoffelm machen aber sie riecht und schmeckt bisschrn sauer. Ich habe das noch nie gegessen und sie ist seit ca 1,5 Monaten abgelaufen und jetzt weis ich nicht ob ich sie essen sollte
2 Antworten
Die Säure ist normal bei der Industrieware, klingt so als würde Deine Sauce ganz normal schmecken. Das bißchen MHD macht überhaupt nichts.
Im Prinzip isst Du eine buttrige Mayonnaise. Eine richtige Hollandaise schmeckt anders wenn sie frisch gemacht ist, ist industriell aber nicht abbildbar.
Buttrig, mit einer Note Zitrone. Als Fertigsoße kann die Säure hervorstechen. Das hat mit dem MINDEST HALTBARKEITS DATUM nichts zu tun.