Wie erkenne ich bei diesem kabel welcher der + pol ist oder der minus?

+ und - gibt es nur bei Stromquellen, nicht aber bei irgend welchen Kabeln. Dort ist es abhängig davon, an welchem Pol der Stromquelle es angeschlossen wird.

Am besten messen. Normalerweise ist schwar/weiß Minus und schwarz Plus, aber ich würde mich darauf nicht verlassen.

Schwarz weiß müsste minus sein und schwarz plus