Wie bereitet man braune Champignons zu?
hei :D
das klingt bissel bescheuert, aber ich hab noch nie Pilze zubereitet, weil ich sie nie so mochte.
wie macht man das denn? war da nicht was dass man die nicht schneiden darf??
Es sind braune Champignons & das soll eine Gemüsepfanne werden :)
danke an alle Antworten :) schönes Wochenende
4 Antworten
Hallo,
nee schneiden kannst du sie ganz normal. Da passiert garnichts. Hab hier noch ein Rezept für dich rausgesucht als Anregung:
http://www.miori.de/index.php?content=rezepte&action=view&id=72&extra=Marinierte%20Champignons
Also du kannst sie in alle Richtungen schnippeln ;) Du kannst sie braten oder auch roh essen, je nach Geschmack. =)
Zuchtpilze wachsen unter sehr sauberen Bedingungen heran. Daher muss man die werde waschen noch viel dran putzen. Ich schneide die Enden der Stiele ab und viertel bzw sechstel die Pilze. Dann schmor ich die mit dem anderen Gemüse in gutem Öl an. Zuerst die Harten, dann die Zarten in die Pfanne. Rühren, zum Schluss mit etwas Brühe oder Sahne garziehen lassen.
Würzen, thats it.
500 g Champignons 1 Zwiebel(n) 120 g Sahne Gemüsebrühe Estragon Salz und Pfeffer Speisestärke (Mondamin)
Zubereitung Die Champignon putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln und andünsten, Pilze dazugeben, kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe, Estragon, Salz und Pfeffer würzen, Sahne dazugeben. Mit Mondamin leicht andicken und 20 Min. köcheln lassen. Dazu passen Rösti sehr gut.