Wie bekommt mein Nußzopf einen schönen Glanz?
Hallo allerseits!
Ich habe letztens ein Rezept für einen Nußzopf ausprobiert. Der war wirklich lecker und sah auch appetitlich aus. Ein gekaufter Nußzopf hat aber eine schöne glänzende Oberfläche, den hatte meiner nicht. Wie bekomme ich das auch hin?
LG
5 Antworten
Vor dem backen mit Eigelb einstreichen. In das Eigelb noch einen EL Wasser/Milch/Sahne, 1 Prise Salz und einen halben TL Zucker einrühren!
von einem befreundeten Bäcker weiß ich, dass sie die süßen Backwaren mit einer "Aprikosenmarmelade" einpinseln. Das ist so eine dünne Lösung zum Bestreichen, die ist auch auf Schneckennudeln,u.ä. drauf. Glänz schön und klebt schön;-)!
Vor dem Backen mit Eistreiche bestreichen (Eigelb, Prise Salz, ein wenig Wasser- 1, 2 Teel.)
Nach dem Backen mit aufgekochter Aprikosenmarmelade abstreichen (hauchdünn) Zopf vorher abkühlen lassen. Dann mit Zuckerglasur bestreichen.
Mit Glasur aus Puderzucker und Zitrone einpinseln
Mit Eigelb einpinseln.
Wollte ich auch grad schreiben ^^