Was sind hydrophobe Eigenschaften unpolarer Moleküle?
Wir haben momentan in Biologie das Thema „Biomoleküle“.
Ich habe noch nicht ganz verstanden, was die hydrophoben Eigenschaften unpolarer Moleküle sind....
Kann mir vielleicht jemand helfen ? Danke schonmal im Voraus :)
1 Antwort
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Chemie
Hi,
weil (oder wenn) Biomoleküle unpolar sind, z.B. langkettige Fettsäuren, dann sind sie hydrophob, also wasserabstoßend.
Weil diese Fettsäuren aber zu Seife verarbeitet werden können, bei der das eine Ende der Kette hydrophil wird (als "Triglycerid", kannst du ja mal googeln) können sie am unpolaren, hydrophoben Ende Fette lösen (was halt Seifen so machen) und durch das andere Ende im Wasser gelöst bleiben, so daß man das Fett abwschen kann.
Googel mal "Mizelle"
m.f.G.
anwesende