was kann passieren wenn man das bezahlen vergisst im geschäft?

Grundsätzlich dasselbe wie bei Diebstahl, denn "ich habe nur vergessen zu bezahlen" zählt vermutlich zu den Ausreden, die das Personal dort am häufigsten hört.

Also Vertragsstrafe, Hausverbot (in allen Läden der Kette), Strafanzeige. Ob es tatsächlich zu einer Verurteilung kommt, mag noch eine Frage für sich sein, aber das Standardprogramm wird ziemlich sicher abgespult.

Man wird vom Personal aufgehalten, Polizei kommt, danach kommt es zu einem Gerichtsverfahren und wenn man es zu oft gemacht hat bekommt man eine Gefängnisstrafe.