Was gibt es an Weihnachten (Essen, Getränke)?

Unser Traditionelles Essen ist Beoseot Jeongol und Bulgogi als Hauptgang. Sigeumchi Namul, Kimchi und Reis als Beilage und als Dessert Yaksik und Sujeonggwa. 

Zu trinken gibt es eine Auswahl aus Soju, Makgeolli, Erdbeermilch, heiße Schokolade, Tee jeglicher Art und natürlich auch Wasser.

Am heiligen Abend gibt es zu Mittag Hühnerbrühe vom Kapaun mit Grießnocken, am Abend warmen Kalbskopf mit Kartoffeln-Petersilienwurzeln-Püree. Am Weihnachtstag zu Mittag Gänseleberpastete auf gerösteten Rosmarinbaguette-Scheiben mit feinem Wintersalat (je nach Verfügbarkeit im letzten Moment), danach gebratenen Wildschweinrücken mit Karotten im Speckmantel und Herzoginkartoffeln, anschließend Schokomousse. Am zweiten Weihnachtstag gibt es überbackene Schinkenfleckerln. Zu Silvester machen wir uns ein reichhaltiges Häppchen-Buffet mit verschiedenen Käsesorten, mariniertem und geräuchertem Fisch, Rilettes von Wildschwein, Gans und Ente, selbst eingelegtem Ingwer und scharfen polnischen Gurken. Am Neujahrstag gibt es bei uns gepökelt Kalbszunge mit italienischem Salat. Danach halten wir uns mit dem Essen wieder etwas zurück, aber die Weihnachtszeit ist eine Ausnahme..

Ich wage mich mal an Brisket. wobei das zu Hause ohne Smoker, sondern nur mit Ofen natürlich nicht perfekt wird.