Was die Ermittlung der optimalen Bestellmenge erschwert?

1 Antwort

Man weis nicht genau, wie die Nachfrage sich in der Zukunft entwickelt. Das sieht man zum Beispiel bei Restaurants. Kommen 4 Leute, 20 Leute oder 50 Leute. Trotzdem müssen alle Zutaten vorhanden sein. Es könnten ja auch 60 Leute kommen und man will sie nicht ohne Essen wieder wegschicken.

Woher ich das weiß:eigene Erfahrung

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