Was braucht man um Olivenöl legal zu vertreiben?

Erst mal natürlich ein Gewerbe

Dann vielleicht eine Website oder Onlineshop

Ein zuverlässiger Zulieferer bzw Hersteller des Produkts.

Da es ein Import ist und man ab 2025 als Händler dann für den Kunden als Importeur zählt sollte man sich evtl noch mit den Impotbestimmungen und Nachweisen in Deutschland erkundigen.

Du brauchst einen Großhändler, dem du vertrauen kannst und einen guten Geschmackssinn, um heraus zu finden, ob das Öl was taugt.