Warum werden Karotten nach dem Waschen schwarz?
Hallo zusammen,
Mir ist schon öfters aufgefallen, dass wenn ich meine Karotten morgens wasche und ich sie in der Mittagspause essen möchte, die Karotten schwarz/grau "angelaufen" sind. Was könnte das sein (ausser Schimmel)? Ich wasche sie nur und schäle sie nicht. Und ich kaufe nur die losen Karotten, wo noch das Karottengrün dran ist. Mit der Lagerung habe ich keine Probleme (kann sie lange im Kühlschrank aufbewahren, ohne dass sich Schimmel bildet). Aber sobald ich sie wasche, laufen sie nach wenigen Stunden (max.5h) bei Raumtemperatur immer schwarz an! Schimmel kann ich mir fast nicht vorstellen. Ich glaube kaum dass innhalb 5 Stunden so viel Schimmel wachsen kann.
Danke für Eure Hilfe und viele Grüsse
3 Antworten
Feuchtigkeit vom waschen und Raumtemperatur, das ganze noch in einer Plastikdose, sin gute Zutaten zur Schimmelproduktion.
Versuche mal die Karotten in einer Stofftasche zu packen, da sollten sie appetitlicher bleiben.
Guten Appetit
Das könnte das Düngemittel sein wo mit die Karrotten gespritzt werden.
Doch. Du solltest sie einfach schälen. Und in eine Plastikdose mit Küchenkrepp legen.
