Warum sieht Thunfisch immer so anders aus?
Hallo :) ich esse sehr gerne sushi aber ich habe mich mal gefragt, warum der Thunfisch beim sushi oft so anders aussieht? Manchmal ist der einfach dunkel rot, dann etwas heller rot und dann der Thunfisch wie aus der Dose. Also warum sieht der denn immer anders aus. Wie kann es sein, dass der manchmal so rot ist und dann so "bröselig" und hell. Hoffe ihr versteht was ich meine 😂😂
Habe mal ein paar Bilder rausgesucht. Jedes Sushi ist mit Thunfisch aber die sehen alle so verschieden aus. Warum ist das so?
4 Antworten
Es gibt verschiedene Arten von Thunfischen (Gelbflossen- Thun, weißer Thun etc.), verschiedene Haltungsformen (Wildfang, Zuchtfisch), verschiedene Fanggebiete. Ebenso verschiedene Zubereitungsarten (gekocht, gebraten, mariniert, roh) und zum guten Schluss hat der Frischegrad Einfluss auf die Farbe.
Auch bei Sushi gibt es verschiedene Qualitäten. Zudem ist der eindeutig unterschiedlich verarbeitet.
Ganz einfach das Licht an der Art der Zubereitung deines total frisch die andere ist geräuchert oder eingelegt in verschiedenen Ölen oder im eigenen Saft manche können auch schon etwas länger liegen oder manche wurden kurz mal flambiert wenn er aber eine ganz andere Farbe hat wie grün würde ich ihn vielleicht nicht essen (-;
Andere zubereitung. Und sicher spielt auch qualität eine rolle