Warum ist Entrecote so teuer?
Ich hatte gerade Lust auf ein Stück Fleisch und hab mir in der Metzgerei ein Steak gekauft. Das Entrecote sah am besten aus und so habe ich das bestellt. Als die Verkäuferin mir dann sagte, dass ich für EIN Steak 7 Euro bezahlen müsste, bin ich fast hinten übergekippt. Hatte so mit maximal 5 Euro gerechnet... Warum ist das Entrocote bloß so teuer??
5 Antworten
"Entrecote" oder auch "rib eye steak" ist DAS Steak für Kenner. Und wenn es ein gutes Stück Fleisch ist dann ist dieser Preis auf alle Fälle gewährleistet. Dieses Steak sollte mindestens 2,5 cm dick sein und ich schätze mal dann hat es 250-300 g. Mein Entrecote das ich mir ab und zu leiste kostet 2,5 kg = 195 €. Aber das ist dann schon... na sagen wir...GUSTO Ich wünsche dir einen guten Apettit.
das liegt daran das da immer auch noch ein bissel filet mit bei ist und das kostet beim rind nu mal richtig da es ja auch das beste stück an so einem fieh ist <...
ist das so? na, dann hoffe ich mal, dass es auch entsprechend gut schmeckt...
Weil es einfach das beste Fleisch ist - allerdings auch nicht immer ganz leicht in der Zubereitung. Die von Regenmacher angesprochene Schuhsohle hat schon in vielen Küchen für Entäuschung gesorgt.
Dabei ist es garnicht so schwer: http://www.mettsalat.de/entrecote/
Also wenn du Entrecote wirklich magst, würde ich dir empfehlen beim Fleischer nach einem Zehnerabo zu fragen...!
Hoffentlich weißt du, wie solch ein Steak gebraten werden soll, damit es nicht zur Schuhsohle verkommt?
sehr witzig... leiste mir das ganze eh viel zu selten. aber eine antwort auf meine frage ist dein statement leider nicht.