Waffeln: Mineralwasser statt Milch?

Habe über die Suchfunktion eben Tipps für knusprige Waffeln gesucht und wurde fündig, dass man statt Milch Mineralwasser nehmen soll. Soll die komplette Mengenangabe von Milch durch Mineralwasser ersetzt werden oder nur etwas weniger Milch und dafür etwas Mineralwasser?

Answer 1

[heligirl]

Ich nehme schon lange nur Minaralwasser, und die Waffeln schmecken knusprger und leichter. Merken tut das niemand, außer dass immer alle sagen"oh, deine Waffeln sind aber lecker".

Comments

[Eselin]

Hmmm, vielleicht sollte ich erstmal bei dir Probefuttern kommen ;-) ... oder ich wage es nachher einfach mal und nehme nur Wasser.

Answer 2

[kaesbrot]

Mineralwasser mit Kohlensäure macht die Waffeln locker

Answer 3

[hapebue]

Waffeln ohne Ei und Milch | Allergiker Backrezepte Forum

DE: Allergiker Backrezepte, Waffeln ohne Ei und Milch. ... eigentlich werden Waffeln mit Mineralwasser doch knuspriger statt fluffiger? ...

http://www.chefkoch.de/forum/2,65,400607/Waffeln-ohne-Ei-und-Milch.html

Answer 4

[Eppendorf]

Ich nehme halb Buttermilch / halb Vollmilch. Aber mit Wasser?

Comments

[sugarbabe]

Durch das Mineralwasser soll der Teig schön locker werden!

[Eselin]

Hmmm, auch ne Idee, habe sogar noch einen Becher Buttermilch da :-)

Answer 5

[Sonnenrose]

Ich würde es halb/halb nehmen, denn nur Wasser schmeckt, finde ich, nicht so gut.