Waffeleisen das nicht ausläuft?
Kennt ihr gute Waffeleisen die nicht auslaufen also mit hohem Rand oder so? Am besten für belgische Waffeln
1 Antwort
Das hat was mit der Füllmenge zu tun, nicht mit dem Waffeleisen.
Die ersten beiden Waffeln sind immer "Probewaffeln".
Bei der Ersten hat das Eisen noch frische Hitze, die wird immer schneller fertig und etwas brauner als die folgenden.
Da kannst du auch schon erkennen, ob du an der Teigmenge etwas verändern musst.
Bei der Zweiten kriegst du raus ob die Backtemperatur so richtig eingestellt ist und ob du jetzt die richtige Teigmenge hast.
Bei den Belgischen haben wir immer mit dem Spritzbeutel gearbeitet, weil man damit den Teig schneller gleichmäßig im Eisen verteilen kann.
Das Hantieren mit einem Löffel ist "Hausfrauenart", in der Kondi nimmt man dafür eigentlich immer einen Beutel mit großer Lochtülle.