Unterschied gebratene und gebrannte Nudeln?
Hallo liebe Community! Ich höre immer wieder Leute beim asiatischen Essen vor mir bestellen : "gebrannte" Nudeln, oder 'gebrannter Reis'. Ich kenne es nur als "gebratene" Nudeln bzw. Reis. Was genau ist der Unterschied?
1 Antwort
Hey,
ich kann mir höchstens vorstellen, dass damit das Braten mit sehr starker Hitze gemeint ist. Die durch das sogenannten wok hay entstehende Aroma macht die Wok-Küche so besonders im Gegensatz zu einer Pfanne.
An sonsten hab ich persönlich von gebrannten Reis noch nichts gehört.
Lieber Gruß und frohe Ostern
Woher ich das weiß:Hobby – Leidenschaftlicher Koch und Bäcker