Tiefkühlgemüse blanchieren?
Hallo, koche ein Rezept für das ich grüne Bohnen brauche,welche anschließend blanchiert werden sollen.(Werden danach noch weiterhin mit Hitze behandelt,falls das relevant sein sollte ^^)Ich habe mich für Tiefkühlbohnen entschieden,weiß aber nicht ob ich diese auch noch vorher blanchieren muss,da diese doch wenn ich mich recht entsinne bevor sie schockgefrosstet werden,kurz blanchiert werden,oder?Also,muss ich diese Tiefkühlbohnen auch blanchieren bevor ich damit weiterarbeiten kann?Würde mich sehr auf schnelle Antworten freuen. :) Liebe Grüße
4 Antworten
hauptsache die bohnen sind nachher gar, das giftige eiweiss phasin wird durch das kochen zerstört.
auf der packung sollte draufstehen, ob die bohnen vorgegart (blanchiert) sind.
hallo :) tiefkühl gemüse ist schon blanchiert...:)brauchst es also nur noch warm machen bzw. zubereiten .lg
Tiefkühlgemüse wird normalerweise vor dem Einfrieren blanchiert.
nein. wie du selber gesagt hast werden sie vor dem einfrieren blanchiert aber du kannst sie trotzde ins kochende wasser geben um die farbe des gemüses besser zur geltung zu bringen;) viel spaß beim kochen