süße schwarze bohnenpaste für jjajangmyeon(koreanisches gericht)?
also ich wollte jjajangmyeon (hoffe es ist richtig geschrieben) zubereiten und habe jetzt statt fermentierter schwarzer bohnen paste gesüßte schwarze bohnenpaste gekauft und frage mich, ob man die auch dafür verwenden kann? die paste ist halt nicht so schwarz wie die fermentierte und hat auch eine etwas festere Konsistenz
ich weiß jetzt leider nicht wofür man das zeug sonst noch benutzen könnte, wills aber auch nicht wegschmeißen lol
hat irgendjemand ne Idee?
1 Antwort
Nein, die gesüßten Bohnen nimmt man für Süßspeisen, z.B. für Mochis. Dafür kannst Du ja auch benutzen, denn Mochis sind einfach herzustellen. Für Jjajangmyeon benötigst Du andere. Es gibt in Asienladen speziell dafür vorgefertigte Bohnenpasten, die Du direkt einsetzen kannst. Beachte aber, dass Du für dieses Gericht auch spezielle Nudelsorte benötigst. Man kann nicht einfach Spaghetti-Nudeln nehmen.