Sind das Würmer?

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Hallo,

ich weiß nicht genau, was das Hellbraune ist, Quinoa vielleicht? Wenn nicht, dann irgendetwas anderes pflanzliches. Und das ist einfach angekeimt, die "Würmer", das sind Keimwurzeln odere andere Bestandteile des Keimlinge. So sieht weiter gekeimter Quinoa aus:

https://www.veganblatt.com/rohkoestlicher-quinoa-salat