Sauce Hollandaise nach 2 Stunden nicht mehr essbar?
Wir haben heute Calzone bestellt,meine ist mit Schinken, Brokkoli und Sauce Hollandaise. Da meine Freunde und ich aber aneinander vorbei geredet hatten(ich dachte wir wollten später essen) hatte ich noch keinen Hunger und hab sie in Alufolie gepackt. Jetzt wollte ich sie grade essen da meinte eine Freundin da die jetzt schon 2 Stunden alt ist könne ich sie nicht mehr essen, wegen der Sauce Hollandaise etc. Stimmt das ? Kann ich die wirklich nicht mehr essen auch wenn sie in Alu Folie war?
3 Antworten
Natürlich kann man die noch essen. Frisch gemachte gerinnt ein bisschen, aber das ist nicht gesundheitsschädlich.
Doch, du kannst sie bedenkenlos essen.
Im Kühlschrank hält sich Sauce Hollandaise auch 2 - 3 Tage.
Beim erkalten wird sie zwar fest, verflüssigt sich aber beim Erwärmen (z.B. Mikrowelle [ohne Alufolie]) wieder.
Kaum ein Lieferdienst wird Sauce Hollandaise selber machen, die kommt mit 100% Wahrscheinlichkeit aus dem Tetrapack und ist voll mit Konservierungsstoffen so da sie 2h ungekühlt problemlos überlebt. Lass es Dir also schmecken.
Aber ich muss mir meine Calzone jetzt nicht erwärmen oder?