Rührteig wie lange backen bei 180grad?
Ich backe eine Giottotorte,deren Boden ein rührteig ist.im Rezept ist aber nicht angegeben,wie lange der boden bei 180grad backen muss.was würdet ihr machen?Gibt es eine grundregel?
4 Antworten
Das hängt von der dicke des Bodens und dem jeweiligen Rezept ab und ob es nur ein Boden ist oder mehrere. Bei 175°C , Umluft: 150°C sind es ca. 30 - 35 Minuten nach diesem Rezept: http://www.ahano.de/essen-trinken/omas-kochbuch/rezepte/1047-Sahnige-Giotto-Torte.html ....am besten du machst zwischendurch öfter mal eine Stäbchenprobe, dann bist du auf der sicheren Seite...gutes Gelingen :-)
Das hängt natürlich auch etwas davon ab, wie dick der Boden ist. Vielleicht fängst du einfach mal nach 20 Minuten an, regelmäßig nach dem Teig zu gucken, bis er die gewünschte Farbe hat. Dann machst du die Nadelprobe.
Heyy Also wenn ich einen rührkuchen mach, back ich ihm immer 45-60 Minuten. Da der Boden ja sehr dünn ist, brauch er bestimmt weniger, aber genau weiß ich es auch nicht.
LG LittleSecret06
Schieben den Kuchen rein und schau so alle 5-10 minuten. Dann nimm ein Zahnstocher und teste ob er fertig ist.