Quarkstollen lagern-wie lange?

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2 Antworten

Nein, auf keinen Fall. Die Restflüssigkeit des Quarks (Molke) regt das Schimmeln an, die Hefe verstärkt diesen Effekt. Anders als Weihnachtsstollen sollten die Quarkstollen innerhalb von 2 Wochen verzehrt werden. Im Kühlschrank lagern, oder bis zum Fest einfrieren.

Als Geschenk in Frischhaltefolie mit einer Schleife ist doch nett.

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