Moin zusammen :)
Also, folgendes.
Ich habe mir Gestern schinken gekauft, jetzt ist beim Kochschinken in der Verpackung (die noch geschlossen ist) Wassertropfen an der Decke der Verpackung.
Kann das nur passieren wenn es zu warm als bei der vorherigen lagerung ist oder auch kälter?
Zweite Frage wäre, ob es "schlimm" ist, wenn man Wurst, Käse etc zu kalt lagert.
Ich kann mir denken das die empfohlene lagerung dafür da ist, um Geschmack, mhd etc einhalten zu können, daher sollte man es wohl nicht wärmer lagern aber gilt das auch wenn man zu kalt lagert?
Also Kühler als im Supermarkt oder auf der Verpackung angegeben?
Leidet da lediglich der Geschmack etc drunter nach längerer lagerung oder kann da mehr passieren wie z.B die Haltbarkeit läuft eher ab etc?