Mehl Type 405 statt 550?
Ich wollte Bagels machen, dazu brauch man aber Type 550 und ich hab zurzeit nur 405 zuhause. Geht das auch, oder mach ich damit irgendwas kaputt?
6 Antworten
Ne sollte keine Probleme geben. Typ 550 enthält mehr Gluten was stärker bindend wirkt. Ansonsten ist es nicht zu unterscheiden vom normalen Hausmehl
Is egal :D Ich hab vor 30 Minuten auch welche gemacht, und ganz normales Weizenmehl genommen :D:D:D:D Also ist komplett wurscht! :-)
Kaputt machst du nichts, vielleicht werden die nicht ganz 1a, aber es sollte trotzdem funktionieren.
Du wirst keinen Unterschied merken. Du kannst das Mehl Typ 405 auf jeden Fall verwenden.
Das gibt nur einen anderen Geschmack.