Keine Speisestärke?!?! was jetzt?
Ich wollte gerade Muffins backen und habe gemerkt, dass ich keine Speisestärke da habe. Es heißt das man das auch durch puddingpulver oder Mehl und Backpulver ersetzen kann. Nur beim Puddingpulver : soll das so ganz normales sein wie aus der Fertigmischung die man nur erhitzen muss oder ist das extra? Und beim Mehl und Backpulver: wenn ich 30 g brauche wie muss ich das Mehl und das Backpulver aufteilen damit ich die 30 g speisestärke ersetzen kann? Bitte helft mir
4 Antworten
Nimm ganz normales Vanillepuddingpulver zum Kochen und rechne das gleiche Gewicht wie die Speisestärke.
Puddingpulver ist nichts anderes als Speisestärke mit Geschmack..
Wenn du anstelle von Speisestärke Mehl nimmst, dann nimm die angegebenen 30 Gramm und setze eine Messerspitze Backpulver mehr zu, als im Rezept steht.
Also so hakt normales Puddingpulver aus der Tüte für die Leute die das mit einer fertigmischung machen? Danke du hast mir sehr weiter geholfen xD
Du kannst die Speisestärke auch weg lassen, dann wird es allerdings nicht ganz so locker. Ansonsten einfach die Menge der Speisestärke durch die Menge mit Puddingpulver ersetzen. Wenn du Vanille-Puddingpulver nimmst, bekommst du so noch ein schönes Vanille-Aroma...gutes Gelingen :-)
...ansonsten etwas Mineralwasser mit Kohlensäure unterrühren, das macht den Teig auch lockerer und die Muffins gehen schön auf...gutes Gelingen :-)
Hallo , die Geschäfte sind noch eine Stunde geöffnet in der Regel .Was hält Dich davon ab ,es beim Nachbarn oder noch im Geschäft zu kaufen ?. Sonst werdens u.Umständen keine Muffins,sondern Tutti Frutti. N.G.
Tja wenn die Nachbarn keins haben und ich nicht mit dem Fahrrad im Dunkeln los fahren will um Speisestärke zu kaufen... Der Supermarkt ist 20 min entfernt
Ich besorge mir meine Zutaten bevor ich anfange etwas zu kochen .Oder ich begnüge mich mit dem ,was ich zu Hause habe .Und Puddingpulver mit Vanillegeschmack , statt Speisestärke ?.Über Geschmack läßt sich streiten . Dann lieber gleich Tutti Frutti. N.G. und gutes gelingen!
Was machst Du für einen Teig. Wenn Rührteig dann kannst Du 1:1 nehmen. Okay Ro
...mit Speisestärke gibt es eine feinere Konsistenz. Du kannst aber auch Kartoffel- oder Reismehl nehmen...gutes Gelingen :-)