Kann man Sahne unter Fondant machen?
Also ich backe gerade eine torte und weiß nicht was ich auf den tortenboden drauf tun damit das Fondant hält, manche benutzen ja Buttercreme aber kann man auch Sahne dafür benutzen?
4 Antworten
Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Sahne dazu geben und gut verrühren bis es eine homogene Masse gibt. Dann für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank (muss aber nicht). Das nennt sich Ganach und ist top um es unter dem Fondant auf zu tragen.
Ja, aber dann muss die Sahne fest sein! Am besten mehrere Packungen Sahnesteif benutzen
Sahne soll man unter Fondant nicht benutzen, da diese den Fondant auflösen kann...gutes Gelingen :-)
...schau auch mal hier: http://www.miastortenwelt.de/2012/06/torte-fondant-tauglich-machen/ ...gutes Gelingen :-)
Ich benutzte glatt gerührte Marmelade
...du kannst aber innen Sahne machen und außen Frischkäse- oder Buttercreme drauf machen, damit es mit der Sahne nicht in Verbindung kommt...gutes Gelingen :-)