kakao einrühren
warum wird der kakao in heisser milch schneller löslich als in kalter? hängt dies mit der oberflächenstruktur zusammen?
2 Antworten
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Das nennt man Diffusion und lernt man in Chemie. Die Regel besagt, dass wärmere substanzen die Diffusion beschleunigen. Auch Bewegung (Rühren) hilft dabei. ich hoffe ich hab das so noch richtig in erinnerung ;-)
@sarahlein86
danke dir und nun muss ich es noch mit eigenen worten meiner tochter erklären.
Richtiges Kakaopulver löst sich tatsächlich in warmer Flüssigkeit besser, solche Sachen wie "nesquik" lösen sich aber in beidem sehr gut.
http://de.wikipedia.org/wiki/Diffusion kannst du es auch nachlesen...obwohl ich auf die schnelle da nicht so viel über wätme gesehen hab. ist aber glaube ich in der gleichung...aber ich check solche gleichungen leider nicht ;-)