Ist Toast hawaii ungesund?
Ich wollte mal wieder sei langem Toast Hawaii machen und jetzt stelle ich mir diese Frage ob es ungesund ist.
Ich wollte es mit Vollkorntoast und light sandwich Käse machen
7 Antworten
Den Sinn der Frage verstehe ich zwar nicht ganz. Viele Menschen die Toast Hawai gegessen haben haben das bei voller Gesundheit überlebt und sind alt geworden?
Wenn du gute Zutaten hast warum sollte es ungesund sein... Nimm richtigen Käse (gut passt z.B. Tilsiter) und nicht Schmelzkäse.
Stress / Psyche sind genauso schlimm wie ewige falsche Ernährung.
Dosis macht das Gift.
Solange du es genießt = super.
STIMMT′S? Gepökelte und geräucherte Fleischwaren enthalten Nitrite, Käse enthält Amine. Gemeinsam bilden diese unter Beihilfe der Säure aus der Ananas Nitrosamine - und die erzeugen Krebs. So lautet jedenfalls eine weitverbreitete urbane Legende. Bei genauerer Betrachtung bleibt von der vermeintlichen Gefahr nicht viel übrig. Es stimmt, dass Nitrosamine im Tierversuch Krebs erzeugen, und da es für solche Substanzen keine Untergrenzen gibt, ist generell richtig, dass man möglichst wenig davon essen sollte. Wir nehmen allerdings schon heute viel weniger Nitrosamine zu uns als noch vor 20 Jahren: Ihr Gehalt in Fleischwaren ist drastisch gesenkt worden. Auch der Genuss von Tabakrauch - der ...
Im Tierversuch wurde in sämtlichen Spezies eine stark krebserzeugende Wirkung bei 90 % der untersuchten Nitrosamine nachgewiesen. Nitrosamine sind Präkanzerogene, das heißt, sie müssen im Körper aktiviert werden, damit sie ihre schädliche Wirkung entfalten können. Dies erfolgt durch eine Cytochrom-P450-katalysierte Reaktion. In nachfolgenden Reaktionen werden das sehr reaktive Formaldehyd sowie Carbeniumionen freigesetzt, die eine stark gentoxische Wirkung haben.[6]
Epidemiologische Studien deuten auf eine positive Korrelation zwischen Nitrit- und Nitrosaminaufnahme und Magenkarzinom, sowie zwischen dem Verzehr von Fleisch- und Wurstwaren und Magen- und Speiseröhrenkrebs hin.[7]
Weitere epidemiologische Studien sehen zudem eine Korrelation zwischen dem zunehmenden Einsatz von Nitrat und Nitrit in Landwirtschaft (Düngung) und Nahrungsmittelindustrie (Konservierungsmittel), der dadurch erhöhten Belastung mit Nitrosaminen und der steigenden Zahl von Alzheimer-, Parkinson- und Diabetesfällen.[8]
Nitrosamine haben im Tierversuch auch Schäden der Leber und des Erbgutes hervorgerufen.[9]
Nitrosodialkylamine (R1, R2 = Alkylrest) werden im Körper zu Alkyldiazohydroxiden metabolisiert, welche die ultimalen Kanzerogene darstellen, also die eigentlich krebserzeugende Wirkung haben. Diese zerfallen unter Stickstoffabgabe zu hochreaktiven Carbeniumionen, welche Addukte mit DNA, RNA und Proteinen bilden können. N-Nitrosodimethylamin beispielsweise methyliert die DNA-Basen Guanin und Adenin.
Nachweis
Übertreib es nicht! Iss, wie du es kennst und lass es dir schmecken.
Du willst das ja nicht täglich essen.
Was ist heute schon noch gesund?
Das kannst du nicht gesund machen. Aber mach es schmeckt doch so gut. ;D
Du hast so recht.Danke dir