Ist Maisgrieß dasselbe wie Maiismehl? Ich will Maisgrieß in Corn dogs verwenden, geht das?
Ich finde leider nirgendswo Maismehl aber hab nur Maissgrieß gefunden und beim Rezept für die Corn dogs benötigt man Maismehl. Wäre es falsch/nicht gut Maisgrieß statt Maismehl zu verwenden?
3 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Brüh den Gries kurz mit der benötigten menge Wasser und nutze ihn dann so,so gibt es kaum Veränderungen in der textur geschmacklich bleibts gleich.
LG sikas
Nein es ist nicht falsch, aber geschmacklich ein Unterschied.
Viele Grüße
galaxia1409
23.07.2014, 18:55
@mirtta
wenn du einen guten mixer hast könntest du den gries weiter zu pulver/mehl mahlen, das schafft aber nicht jeder mixer.
sikas
23.07.2014, 19:09
@galaxia1409
Mais bleibt Mais egal wie gemahlen also auch der Geschmack ist der selbe.
Das ist der selbe Unterschied wie Weizenmehl und Weizengieß. Die Struktur der Krume wird dadurch verändert.
Aso okay danke :-) Aber kann ich zum Beispiel den Grieß irgendwie verfeinern?