Ist es schädlich mit abgelaufener zu Milch backen?
Hallo,
ich habe Kekse gebacken und im Rezept wird eigentlich keine Milch verwendet. Der Teig war etwas trocken und deswegen habe ich 3-4 Tropfen Milch dazu gegeben. Die Milch roch sauer, dies bemerkte ich aber erst danach, sie sah aber normal aus und war auch fast Leer. Die Kekse wurden ja gebacken, das heißt die Bakterien sind durch die Hitze dann zerstört und es ist nicht gesundheitsschädlich oder?
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Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Schädlich ist es nicht, und wenn es wirklich nur 3-4 Tropfen waren, dann wird man es auch nicht schmecken. Wenn es etwas mehr war, dann schmecken die Kekse eben etwas säuerlicher. Gesundheitlich sind sie auf jeden Fall unbedenklich.
