Ist Einzelhandel ein Handwerk?

nein, einzelhandel ist handel. Aber gerade wenn du z.B. in der Bäckerei oder Metzgerei etc. bist, stehst du an der Schwelle zwischen Handwerk und Handel.

Als Metzger oder Konditor wirst du mehr schlachten bzw. Torten verzieheren. während du als Metzgerei oder Bäckerei fachverkäufer eher die Würste oder Torten, die deine Kollegen erzeugen verkaufst.

Rechne aber damit, dass du in der Ausbildung auch mal die jeweils andere Seite der Theke kennen lernen wirst.

Nein. Weiß du überhaupt wie Handwerker arbeiten? Im Einzelhandel musst du sicher nicht an Maschinen rumschrauben

Nein.