Ist das rohe Blut vom Metzger immer Keimfrei?
Hallo. Ich habe ein paar Fragen zum Thema Blut: Kann man das Blut das man beim Metzger bekommt (Schwein oder Rind) so trinken bzw. ist es keimfrei? Wie lange hält sich das im Kühlschrank (8 grad)? Wie lange dauert es bis die Bakterienanzahl schädlich beim trinken ist? Ändert sich die Zahl der schädlichen Bakterien wenn man es mit Wasser verdünnt? Kann man das Blut einfrieren um es haltbar zu machen? Wenn ja wie lange? Und kann man das Blut keimfrei machen wenn man es in Alkohol als Drink gibt?
Danke für Antworten
Lg Mondverehrer
1 Antwort
Blut muss auch beim Metzger sofort verarbeitet werden , weil es sonst gerinnt - man muss es mit Salz intensiv rühren und so schnell wie möglich würzen und kochen . Ich schrieb vorhin von " Blutwurst " , weil es das Einzige Genießbare in diesem Bereich ist . Mit Speckwürfeln....mmmmmhhh