Ist allgemein bekannt, dass Cookies per JavaScript gesetzt werden?

Sollte in der Branche allgemein bekannt sein, ja.

Du kannst allerdings auch Serverseitig Cookies setzen, das muss nicht zwingend über JavaScript passieren.

Nein, die Allgemeinheit weiß nicht einmal was JavaScript ist. Wenn Sie mal was gehört haben, dann mal was von Java, aber selbst da kennen viele nicht den Unterschied zwischen JavaScript und Java.

Wie auch iSc0field geschrieben hatte, kannst du auch serverseitig Cookies setzen.

Einige die Grundkenntnisse in JavaScript besitzen, kennen nicht einmal den Begriff ECMAScript. Daher kann man von der Bevölkerung nicht vorraussetzen das diese unbedingt wissen was HTML, CSS und JavaScript ist.

Ohne Javascript kommt keine Abfrage, von daher...

Aber einigen wird das nicht bekannt sein.

(PS: Ich vermisse hier bisschen die Frage, das gehört besser in eine Diskussion)

Die wenigsten sind auch nur ansatzweise Medienkompetent.

Da wissen sowas noch weitaus weniger Menschen.

Es braucht kein JavaScript zum setzen von Cookies, das kann HTTP auch so schon.