Hydrolyse von Glutathion?

Und zwar ist die hydrolyse ja eine Spaltung durch Wasser. Glutathion ist ein Tripeptid aus drei Aminosäuren Glutaminsäure, Cystein und Glycin. Jetzt weiß ich nicht wie man eine Reaktionsgleichung mit Strukturformeln aufstellt und wo und wie das Wasser hier funktioniert. Chemie ist echt nicht mein Fach und ich bräuchte Hilfe

Answer 1

[Agronom]

Du hast einfach immer eine Spaltung an den Peptidbindungen de.wikipedia.org/wiki/Peptidbindung also dort wo Carboxygruppe der einen Aminosäure mit der Aminogruppe der nächsten Aminosäure verbunden ist, das Wasser "füllt" dann diese funktionellen Gruppen wieder auf.

Ich habe das ganze mal in den Strukturformeln dargestellt und hoffe das hilft.