Geräucherte Mettenden einfrieren?

5 Antworten

Was das Einfrieren betrifft, schneid doch ein Stück ab, friere es ein, taue es am nächsten Tag auf und koste es. So kannst du wenigstens feststellen, ob es dir nach dem Frosten überhaupt noch schmeckt. Allerdings besser werden die Mettenden dadurch auch nicht.

Ich finde immer, Wurst und Fleisch schmecken seltsam nach dem wiederauftauen. Ansonsten stimme ich zu: geräuchertes hält eh lange und so was Fettiges wie Mett ebenfalls.

Hallo, in einen Leinensack auf den Balkon (evtl. kühlen Keller oder Dachboden),immer da wo etwas Luft geht, hägen. Bleibt mehrere Wochen frisch. MfG

Luftdicht in der Orignal-Verpackung kann man es eine Weile kühl und dunkel (Vorratskeller) lagern. Einfrieren geht sehr gut, langsam wieder auftauen lassen (in der Verpackung). Denke mal an Salami-Pizza..

Geräuchertes hat in der Regel ein so langes Haltbarkeitsdatum, dass Du es nicht einfrieren musst. Es schadet ihm aber nicht, wenn Du es trotzdem tust.

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