Gart man Fleisch im Backofen "mit" oder "ohne" Deckel?

2 Antworten

Zum Garen den Deckel drauf, die letzten 20 Minuten den Deckel zum Bräunen abnehmen

Zunächst ohne Deckel, bis das Fleisch die gewünschte Bräunung hat. Wenn es dann noch Garzeit braucht, kannst Du den Deckel auflegen. Dann gart es weiter, verbrennt aber nicht.

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