Form-Vorderschinken von der Pute - Darf das nicht auf Pizza Schinken?
Ich eröffne gerade einen Imbiss. Ich hatte vor, von DEKO einen Truthahn-Form-Schinken zu benutzen, der 91 Prozent Fleischanteil hat. Dieses Produkt hätte es mir ermöglicht, auf Schweinefleisch auf der Pizza zu verzichten.
Die Pizza heisst in der Liste "Schinken"; genau wie Pizzabrötchen mit Schinken gefüllt werden, beide Produkte haben eine Markierung, die in der Zusatzstoff-Liste erklärt wird (Pute-Form-Vorderschinken mit 91 Prozent Fleischanteil).
Nun wurde mir gesagt, dass a.) Schinken immer aus Schweinefleisch sein müsse und b.) die Pizza daher "Pizza Puten-Formschinken" heißen müsse.
Ich halte das für etwas abwegig, denn ich habe diese Zutat ja nicht gewählt, da die besonders billig ist, sondern, um Klientel mit Schweinefleisch-Abstinenz bedienen zu können. Ich bin geürtiger Deutscher, ich kann mir kaum vorstellen, dass ich in türktischen Pizzerien etwas anderes als Schinken präsentiert bekommen würde, habe aber auch noch nie eine "Pizza Puten-Formschinken" auf der Preisliste gesehen.
Wie kann das sein? Ich werde jetzt Scheine-Kochschinken einsetzen, da ich meine Tafel nicht zu sehr anpassen möchte, aber ich bin schon etwas angesickt.
2 Antworten
schinken ist vielfältig. wieso nicht aus pute? allerdings würde ich eine schinken pizza lieber mit schwein bedecken und dann eine extra kreation mit pute. frag mal bei der verbraucherzentrale nach, ob du das machen kannst. denn für gewöhnlich is der schinken vom schwein
Selbst der Pizzaofen, in dem Schweinefleisch jermals drinnen war, der ist für einige (aber nicht alle) Moslems ein Problem...
kauf echten schinken, fertig... jedesmal wenn ich bestelle ist es eine qwual einen lieferservice oder ähnliches zu finden der ohne den dreck arbeitet. und das für das geld was lebensmittel im fastfoodbereich heute kosten.... unverschämt überhaupt daran zu denken formschinken zu nutzen, wenn ich es anderen menschen als nahrung reiche.
na und, dann wird die pizza eben 50c teurer... die kunden werden es kaufen, wenn sie an deinem stand irgendwo "wir verwenden echten schinken, kein fomrmüll" lesen.
bzw. kannst du davon ausgehen, dass andernfalls viele nur ein mal bei dir essen und dann nie wieder.
ich hatte das "wabbelzeug ohne richtige fleischstruktur" schon oft genug im essen... es riecht, schmeckt und sieht nicht aus wie schinken. oder haben heutztage alle vollkommen verkrüppelte geschmäcker?!
KAUF ECHTEN SCHINKEN; BITTE
Du hast nicht gelesen, warum ich diese Frage gestellt habe. Es geht überhaupt nicht ums Geld, es geht um die Bedienung verschiedener Klientel.
Der Puten-Form-Schinken ist überhaupt nicht billiger als der Schweine-Schinken, und das ist auch kein Dreck. Aber Puten-Schinken ohne die 9 Prozent Klebeanteil ist unbezahlbar, kostet gut drei bis vier mal so viel wie Schweine-Kochschinken.Und selbst der "echte" Puten-Kochschinken ohne Form-Klamotte würde von der Lebensmittel-Aufsicht wohl nicht akzeptiert werden, außer, ich konvertiere zum Islam. Das ist schon echt krank.
Ich muss wohl beides vorhalten und bei Schweinefleisch-Abstinenz auf Alternativen ausweichen.
Das Problem mit den Schweinefleisch-Abstinenzlern ist, dass die eben ungerne etwas essen, was in etwas zubereitet wird, in dem schon mal Schweinefleisch zubereitet wurde. Ich kann durch diese Entscheidung dieses Klientel wahrscheinlich komplett abschreiben.