Es gibt ja in The Big bang theory eine Folge, wo Sheldon penny mit Pralinen verändern wollte. Meine Frage ist nun ob es die Technik gibt und wie heißt sie?

Das Prinzip der Konditionierung.

Konditionierung durch Belohnung. Gibts zumindest bei Hunden. Keine Ahnung, ob das bei Menschen funktioniert. Möglich wärs wen Person X naiv genug ist. xD

Man konditioniert jmd durch Belohnungen. Funktioniert natürlich, aber nur selten in extremen Maßen wie in der Sendung. Aber wenn man dich lobt und du Belohnungen kriegst, bestärkt es dich natürlich so zu handeln. Wird bei Tieren und Kindern fast immer angewendet.

Es ist eine methode in der psychologie und wird auch beim trainieren von Tieren eingesetzt.

https://de.wikipedia.org/wiki/Verst%C3%A4rkung_(Psychologie)