Crêpe-teig über nacht?
hey leute, in der schule verkaufen wir am donnerstag crêpes, aber den teig dafür machen wir schon am mitwoch in der schule.. weiß jemand, ob der sich denn einen tag hält? oder schlecht wird? danke jetzt schon für eure antworten!
5 Antworten
im kühlschrank hält der sich, oder meinst du die gastronomen machen den teig jeden tag frisch?
am besten in einer schüssel mit deckel aufbewahren.
abdecken und in den kühlschrank stellen dann hält der sich schonmal nen tag aber ich würde ihn nicht länger stehen lassen
der hält sich zwar, aber besser ist es ihn eine halbe stunde vor der zubereitung erst zu machen...
Wo hast du das denn her, mit der halben Stunde? Ich würde meinen Teig 6Stunden vor Gebrauch machen, damit die Luft die man "unterrührt" wieder weggeht und glatt wird. und halten wird der sich auch eine Woche solang du den nicht bei 37°C in der sonne stehen lässt!
Im Kühlschrank mit Frischhaltefolie abgedeckt, hält er sich bestimmt.
Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren