Caprice des dieux Wieviele Tage vor dem Haltbarkeitsdatum mit kreidigem Kern?
Kann man auf wenitge Tage genau sagen, wieviele Tage vor dem "Verbrauchen bis"-Datum ein caprice des dieux noch einen kreidigen Kern hat? Danach wird aus eigener Erfahrung der Käse mit komplett geschmolzenem Kern trotzdem noch eine Zeit lang im Regal stehen.
1 Antwort
die ersten 10 tage nach der herstellung ist der kern noch quarkig.
bei käse steht ein mhd drauf. nix von verbrauchen bis. je länger du den käse aufhebst, desto mehr reift er.
wobei der caprice von anfang an eine gewisse grunschärfe und einen leicht seifigen nachgeschmack hat.
du solltest vielleicht besser einen brie direkt von der käsetheke nehmen - da kannst du sagen, welchen reifegrad du möchtest. und brie ist insgesamt milder.