Calamari Ringe sind gar keine echten Calamari mehr?
Meine letzten Calamariringe hatte ich als Kind. Es waren oft ziemlich zähe Ringe, die man wie einen Regenwurm aus seinem Teigmantel ziehen konnte.
Gestern brachte dann eine Freundin nen Beutel Calamariringe mit und schon beim ersten Bissen fragte ich mich: Was ist DAS denn?
In den Teigmänteln ist gar kein Ring mehr, nur eine silikonartige Pampe, die ein bisschen nach Calamari schmeckt.
War das jetzt Zufall oder wurden "echte" Calamari abgeschafft? Waren die Leute zu blöd, echte Calamari zuzubereiten, sodass das geändert wurde oder gibt es mittlerweile "Analog-Calamari"?
Die Tüte die sie mitbrachte war glaub ich von Edeka. Ich hab sie nicht mehr, weil wir an dem Tag den Müll rausgebracht haben.
2 Antworten
Schade dass die Deklaration fehlt, denn für Calamari gibt es eigentlich keinen Ersatz der so genannt werden darf.
Ich kenne das Phänomen nur von Zwiebelringen, statt ganzer Ringe wird hier nur eine Masse aus Zwiebelpulver und Stückchen eingearbeitet. Die kann man aber selber machen, das schmeckt dann gleich viel besser.
Vielleicht der gleiche Hersteller der auch die Eigenmarke produziert
https://www.edeka.de/unsere-marken/produkte/edeka-espana-calamares-4311501798201/
Zubereitung klingt nach fein zerkleinert / püriert. Eventuell auch "notwendig" da es nicht genug Ringe in der richtigen Kalibrierung gibt. So kann jede Größe verwendet werden.
Wir kennen es von früher halt anders, es ist einfach nicht mehr das gleiche.
Vielleicht hast du Glück gehabt und diesmal wurden sie nicht zu lange gegart.
Zu lange Garzeit macht sie nämlich zu zähen Würmern.
In Griechenland hab ich so was frisch gegessen, die sind auch im Mund geschmolzen ohne groß kauen.
Ich hab sie zwar nach ungefährer Anweisung zubereitet, aber ich erinnere mich noch wie ich als Kind den Teigmantel abgeknabbert habe und die Ringe dann immer eine Rille hatten. Wie ein zwei-Phasen Kabel mit der Kerbe in der Mitte. Diese Dinger waren einfach nur rund und selbst die die ich eben nochmal heiß gemacht habe (Ofen), waren genau so wie die von gestern. Kein bisschen zäh etc.
Außerdem sind alle gleich groß. Auch das gabs früher nicht, da gabs große, kleine, viele mittlere...
"Tintenfisch, frisch geklebt - so tricksen die Hersteller bei Calamari - derwesten.de" https://www.derwesten.de/wirtschaft/tintenfisch-frisch-geklebt-so-tricksen-die-hersteller-bei-calamari-id8118927.html?service=amp
Grusel... Das dachte ich mir fast schon. Toll, dann war das gestern ein echt fischiger Tapetenkleister...
ich weiß nur noch dass es eine blauweißgraue Tüte war und die Firma mir B anfing.