Bienenstich ungekühlt?
Hallo,
ich habe mir Heute einen Bienenstich gekauft (also den Kuchen). War aus der Tiefkühltruhe. Habe ihn aber nicht ganz auf bekommen und habe leider keine Möglichkeit ihn in den Kühlschrank zu stelle.
Die Reste sind noch verpackt, also frage ich mich ob ich den Morgen noch essen kann. Liegt auch Licht- aber nicht ganz Wärmegeschützt.
2 Antworten
Benutze deine Sinne, deshalb hast du sie. Ansehen, ist die Sahne geronnen? riechen, riecht es säuerlich? schmecken, schmeckt es normal?
Wenn der Kuchen aus der TK-Linie kommt, dann ist er von einem professionellen Lebensmittelhersteller wie etwa Coppenrath & Wiese oder ähnlich produziert worden. Beim Herstellungsprozess werden die kritischen Zutaten wie Sahne oder Eiprodukte pasteurisiert, so dass sichergestellt ist, dass das Enderzeugnis keimfrei oder zumindest sehr keimarm ist. Und wo keine oder nur sehr wenig Keime sind, ist auch bei warmer Umgebung die Wahrscheinlichkeit, dass sich über Nacht kritische Keimzahlen entwickeln, ziemlich unwahrscheinlich. Ich hätte von daher keine Bedenken, den Bienenstich morgen Nachmittag aufzuessen, sofern nicht offensichtliche geruchliche und geschmackliche Veränderungen feststellbar sind.