Bereits gekochte Tapioka Perlen. Wie lange haltbar?
Guten Abend, ich habe mir am Samstag Tapioka Perlen gekocht und in Sirup eingelegt und im Kühlschrank aufbewahrt. Nach dem leichten Erwärmen ist deren Konsistenz wie nach dem Kochen. Wie lange sind diese denn genießbar? Der gewaltige Zuckeranteil dürfte doch eigentlich konservieren
MfG Tasimas
1 Antwort
Probier einfach, wie lange deine Zubereitung nicht zu gären beginnt! Tapioka ist stärkereich, das Kochen gibt einen Aufschluss (Chemiker sagen Verkleisterung), der das Gären durch Hefepilze erleichtert.